重庆万州区海鲜卤菜培训班简介

重庆 海鲜卤菜职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆海鲜卤菜培训(重庆海鲜卤菜餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆万州区海鲜卤菜培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

卤菜一般卖红卤还是黄卤？

卤菜一百速轻非般卖红卤，颜色比较鲜亮，色持精泽红润，有食欲，就比较受欢迎。

2.炒锅烧热放热油，放入姜 蒜煽香，放入卤肉煽炒至金黄。3.卤肉炒熟时，加入豆酱 葱花翻炒均匀，淋入香油即可。

营养价值
1、辣口不辣心,吃了不上火。

红卤汁

哪里有卤菜或卤菜培训，我想做

相王卤学习凉菜卤菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好、凉拌菜特点：新鲜脆来自嫩，酸辣适口、清凉美味、经济实惠。五香系列 咸水系列 麻辣/香辣系列 酱香系列 烟熏系列 泡椒系列 虎皮系列 川味系列 凉菜系列 焖烤炸系列 相王特色小吃系列 相王特色产品。在相王卤学习凉菜卤菜培训技术，都是现场实际操作学习、随到随学、包教包会、名师手把手、一对一教、学会为止，入学就签包会合同，每年技术升级，终身万谓案意职技术免费跟踪服务。相王卤学习凉菜卤菜培训总部以诚、信育人，遵德重教，希望想学技术的学生多考察一下市场、多比一比、多转一转、多问一问、多想一想、在学。

潮州卤水培训哪家好
很多人想做潮州卤水创业,想要参加潮州卤水培训学好的潮州卤水技术,但是由于是第一次接触潮州卤水,因此不知道去哪里才能够学到好的潮州卤水技术.在选择潮州卤水培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家潮州卤水培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝潮州卤水味道,这是最能直观判断潮州卤水好比较高的.

辅料：八角，花椒，草果，香叶，盐，姜片，白醋

盐焗鸡培训哪家好
很多人想做盐焗鸡创业,想要参加盐焗鸡培训学好的盐焗鸡技术,但是由于是第一次接触盐焗鸡,因此不知道去哪里才能够学到好的盐焗鸡技术.在选择盐焗鸡培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家盐焗鸡培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝盐焗鸡味道,这是最能直观判断盐焗鸡好比较高的.

[$信息标题]水5000g，美极鲜酱油750g，老抽100g，料酒100g，冰糖100g，味精25g，鱼露100g。

找个好的卤菜培训公司，卤菜技术培训要过硬哪！

一、卤菜培训的师傅技术要好咯……

二、想要卤菜技术培训啊，如果你没有过硬的关系，没有自己人教的话我建议你找正规的培训公司吧，在本地的私人的老板教你不尽心，因为会担心你把技术学好了抢他的生意的，钱花了，时间花得更久你可能要在那免费帮忙好久才行他才愿意教，可能效果却尽人意！加盟公司我可以推荐“卤中仙”项目的恒瑞餐饮管理有限公司，他们公司的技术是不错的，技术人员教授很有技巧，很快就学会了，大概5天左右就可以了，教的非常好的！

三、山东的熟食有特色的品牌不多，我边上有个好的熟食店卖的产品不错，是叫那个“卤中仙"的，口味很不错，有清淡口味的，如飘香鸡，也有辣口味的，像透骨香辣鸭，这个看你当地的口味了，其他还有全套的红卤、白卤、各色凉菜以及麻辣系列，那店主说只要市场上有的，那边好像都能做出来的，而且听说他们卤菜技术培训的师傅很好，非常耐心的教学员的

猪蹄带上桂花的香味宛如回到清新的大自然，处在长满桂花树的大自然中，桂花的香味一阵阵的随风飘来，香气迷人，再加上猪蹄的香味那就更是美味到了极点。

怎么做成卤泡椒凤爪？

一、怎么做成卤泡椒凤爪？不要太辣、

二、找一个容器，把卤水放进去，然后把闷好的料放进去，控制时间即可，一半半小时就很辣了，你想不那么辣，那就掌握时间捞出来，卤水还可备用，作为下一次用口感怎么样全看你怎么掌握

三、教你一道简单的，像凤爪，你买那种大袋的泡椒，里面有卤水，把爪子洗净，闷好滤干的备用，那泡椒只要水，辣椒备用作为炒菜用，也可作为等会你要控制下爪子的啦味程度的调料

麻辣熟食的做法

麻辣鸭头的制作方法　　麻辣鸭头，调动不止是味蕾，更能振奋全身神经细胞，是味觉总动员，顺口顺心，麻辣有度，拿起一块骨头来送入嘴里，嘴里满满都是香、麻、辣的滋味，这时连吸吮的骨片也都汁香浓郁。　　原料：　　鸭头1000克、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、姜片、蒜片、高汤。　　做法：　　1、锅内下油中火烧到热；　　2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味；　　3、再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水就煮好了；　　4、将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。

我们有全国好多地方特色小食品加工技术录像培训讲座。如需请和dtgcjsyjs@sina.com联系

酱香家庭版卤藕怎么做好吃又简单，做法图解分享，一只

主料藕自己定量 丁香八角 茴香干姜 花椒胡椒 黄豆卤水汁一瓶私房卤藕的做法步骤私房酱香家庭版卤藕的做法图解11. 去菜场挑了几节藕，回来刷洗干净，不用削皮的！私房卤藕的做法图解22. 干姜，八角，茴香，胡椒，黄豆，花椒各适量准备点！私房卤藕的做法图解33. 这是方便简单的法宝，一般大超市都有的！私房卤藕的做法图解44. 将香料，卤水汁，一大碗水加入砂锅内！私房卤藕的做法图解55. 将藕放在砂锅内，大火烧开转小火烧二十分钟就好了，这个时候的藕，刚好有点脆感，不烂！其实卤藕就是要有点脆感才好吃！私房卤藕的做法图解66. 二十分钟后关火，这时候藕不要立马就吃，我是晚上上班的，所以晚上上班前卤好放卤汁里浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁！这样的藕味道绝对赞赞赞！私房卤藕的做法图解77. 好了，切片开吃，爱吃辣的可以在卤汁里放点干辣椒，也可以放入牛肉一起卤，这样出来的味道还要香！

分篇歌曲阿绣

主料：鸡蛋500克,白菜头,粉丝各适量。调料：云南红茶,香叶,小茴香,草果,日本烧汁,生抽,麦芽糖,味精,黄酒,高汤各适量。教您红茶卤蛋怎么做，如何做红茶卤蛋才好吃

盐水鸭起源故事
盐水鸭又叫桂花鸭，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，至今已有两千五百多年历史。远在春秋战国时期，南京即有“筑地养鸭”的记载，据《吴地记》记载：“吴王筑城，城以养鸭，周数百里。”说明，早在春秋战国时期，南京就有了“筑地养鸭”的传统。

[$信息标题] 3、加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。

无为板鸭店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,无为板鸭店选择人口增加较快的地方
5,租金合理

[$信息标题] 盐焗，将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹，埋入烤红的晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。主要用于盐烤河鳗、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用锡纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思。有锁住香气的意思。

菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 红卤王肠的制作材料：

卤菜店的广告语怎么写

卤菜巅峰，名扬四海。广告语是旅拍对产品的一种宣传，用简练的来自语言，传达出产品的价值，卤菜店的广告语可以写卤菜拆旁羡巅峰，名扬四海。卤菜店是指以卤为主的熟食加工店。启伏

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。